Kukurydza cukrowa, Tatonka

Informacje: Kukurydza cukrowa to jedno z najsmaczniejszych warzyw i wyjątkowa przyjemność, ponieważ istnieją odmiany o właściwościach ekstra słodkich. "Tatonka" przynosi długie, gęsto wypełnione kolby, które charakteryzują się wysoką zawartością cukru, który rozkłada się powoli, dzięki czemu dłużej pozostają zjadliwe. Kolby dojrzewają w średnim czasie i osiągają długość około 21 cm.

Pielęgnacja: Optymalna temperatura kiełkowania to stałe 15 - 20°C. Czas kiełkowania wynosi około 10 - 15 dni. Humusowa, bogata w składniki odżywcze gleba ogrodowa w słonecznym miejscu. Po wschodach usuwać zbyt gęsto rosnące rośliny. Idealna odległość między rzędami wynosi 80 cm, a w rzędzie 15 - 20 cm, głębokość siewu około 2 - 3 cm.

Zastosowanie: Mleczne kolby smakują szczególnie dobrze na świeżo. Można je grillować lub gotować w wodzie przez 10 - 15 minut, następnie skropić odrobiną masła i podawać na gorąco. Można krótko gotować ziarna i używać jako warzywo lub w sałatkach, daniach z makaronu i ryżu. Po zamrożeniu zachowują swoją jakość. W tym celu ziarna są blanszowane, tj. przez kilka minut zanurzone w wrzątku, potem hartowane w zimnej wodzie i umieszczone w woreczkach do zamrażania.

Porada ogrodnika: Kukurydza cukrowa jest zbierana w stadium mlecznym, tzn. przy nacisku na miękkie ziarna powinien wypływać sok. Zewnętrznie, na kolbach, ten stan rozpoznaje się po brązowoczarnych pylnikach.

Siew: Przedkultura: kwiecień - maj w pojemnikach; na zewnątrz: koniec maja - początek czerwca

Kiełkowanie: 10 - 15 dni przy 15 - 20°C
Stanowisko: słoneczne

Zbiory: sierpień - październik