Dzika rukola

Info: Wieloletnia. Jeszcze intensywniejsza w smaku niż rukola sałatowa jest dzika rukola. Rodzime zioło dzikie było długo całkowicie niezauważane, ale z czasem stało się synonimem dobrego smaku i rustykalnej, smacznej kuchni. Głęboko wcięte liście smakują intensywnie orzechami ziemnymi i rzeżuchą. Do ogrodu przydomowego żółto kwitnąca dzika rukola jest szczególnie interesująca, ponieważ po powolnym początkowym wzroście rozwijają się płaskie rozetki liściowe, które stają się odnawialną kulturą, którą można zbierać przez wiele miesięcy. Rośliny są mrozoodporne i bardzo odporne. Można je wysiewać przez cały rok, zarówno na zewnątrz, jak i w wczesnym tunelu foliowym lub w szklarni.

Opieka: Głębokość siewu ok. 0,5 - 1 cm. Dzika rukola nie ma wymagań co do gleby. Rośnie wszędzie na każdej spulchnionej glebie ogrodowej w miejscu nasłonecznionym lub półcienistym. Odległość rzędów ok. 15 cm.

Zastosowanie: Już kilka liści bardzo aromatycznej dzikiej rukoli nadaje potrawom lub innym sałatkom wyjątkowy charakter. Dzika rukola jest również popularna do układania na pizzy i jako zioło kuchni włoskiej.

Porada ogrodnika: Liście są ścinane na wysokości 5 - 8 cm jak w przypadku sałaty. Zawsze odrastają od środka.

Siew: Całorocznie na parapecie; Na zewnątrz: kwiecień - sierpień

Kiełkowanie: 6 - 12 dni przy 12 - 20°C

Lokalizacja: Słonecznie - Półcień

Zbiory: 6 - 8 tygodni po siewie